Горячий чай вызывает рак пищевода

Международная группа учёных обнаружила связь между горячим чаем и раком пищевода. По их заявлению, проблема, собственно, не в чае, а в его температуре. К примеру, в иранском остане (провинции) Голестан одна из самых высоких в мире доля людей, страдающих от рака пищевода. Здесь не употребляют ни табака, ни алкоголя, которые являются причинами рака и большинства больных, зато пьют по 1,2 литра чая в день.

Исследователи из США, Великобритании, Франции и Швеции провели наблюдения над 300 больными раком пищевода и сравнили полученные данные с обследованием 571 человека из контрольной группы. В результате учёные пришли к выводу, что «горячий чай» (65-69 градусов) вдвое повышает риск развития рака по сравнению с «тёплым» (60 градусов), а «очень горячий» (70 градусов) чай увеличивает опасность заболевания в 8 раз!