Джем и желе останавливают рак

Покоряющие всё новые научные горизонты британские исследователи обнаружили в джеме и желе вещества, которые способны сдержать развитие злокачественных раковых опухолей. Оба этих лакомства содержат модифицированную форму пектина, натурального волокна, обычного для многих овощей и фруктов.

Институт исследования продуктов питания выяснил, что модифицированный пектин способен ограничить развитие рака, но предостерегает от широкого использования этого средства. Дело в том, что кроме фруктового пектина в джеме и желе очень много сахара, а он бывает вреден. Поэтому учёные рекомендуют принимать в пищу фрукты и овощи, богатые пектином, а также способные обеспечить организм массой других полезных веществ.