 В эту субботу президент Франции Никола Саркози заявил, что Франция собирается просить ЮНЕСКО причислить к культурному нематериальному достоянию человечества французскую национальную кухню.
«Французская гастрономия считается лучшей в мире. Кулинария – главный элемент нашего достояния», - заявил президент республики. В 2003 году ЮНЕСКО приняло конвенцию о сохранение культурного нематериального наследия (песни, танцы, праздники, ритуалы, карнавалы и т.д.) Идея предложить кандидатуру Франции возникла в 2006 году, когда группа кулинаров и шеф-поваров провозгласила, что «национальная кухня – это часть культуры». Был организован комитет в поддержку данной идеи, который собрал 400 подписей самых знаменитых кулинаров страны (Bocuse, Ducasse, Troisgros...). Ещё ни одна кухня мира не удостоена почетного звания, в 2005 году ЮНЕСКО отклонило аналогичную просьбу Мексики.
|
