Шпинат помогает укреплению мышц

Употребление шпината способствует увеличению мышечной массы человека, утверждают шведские исследователи.

Исследования были проведены в институте Каролинска (Karolinska Institute). Оказалось, в составе шпината - высокое содержание неорганических нитратов.

Добровольцы ежедневно получали небольшую дозу нитратов, эквивалентную той, что содержится в одной тарелке шпината. Оказалось, что по прошествии определённого времени сила мышц добровольцев увеличилась.

У участников исследования со временем сократилась потребность в кислороде, выяснили исследователи. Эксперимент показал, что шпинат полезен не только благодаря содержанию большого количества железа.

Увеличение мышечной массы тела происходило за счёт усиления эффективности митохондрий - органелл, питающих клетки тела энергией.