На Алтае травятся роллами и суши

В Барнауле всё чаще граждане стали жаловаться на отравления, вызванные употреблением суши и роллов.

Прокуратура Алтайского края провела проверку индивидуального предпринимателя, осуществляющего доставку в Барнауле блюд японской кухни. Проверка Роспотребнадзора выявила многочисленные нарушения санитарных правил.

При приготовлении суши и роллов использовались продукты с истёкшим более полугода назад сроком годности. На некоторых упаковках крабового мяса, лосося, свинины, сушёных грибов срок годности определить было невозможно вследствие отсутствия ярлыков.

Нарушались условия хранения пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции. Исследования готовых к употреблению образцов выявили не соответствие их гигиеническим требованиям безопасности по микробиологическим показателям.

Во всех образцах было установлено превышение количества мезофильных микроорганизмов и содержания бактерий группы кишечной палочки.