 Учёные из университета Скриппса (Scripps Research Institute) Флориды, доказали, что жирная высококалорийная пища и фаст-фуды вызывают привыкание подобно табаку и наркотикам.
Исследования, проведённые на крысах показали, что жирная и сладкая еда стимулирует зоны удовольствия в мозгу, и это приводит к настоящей зависимости. Эксперты кормили лабораторных крыс беконом, сосисками и чизкейками. Через некоторое время животные проявляли настолько сильные признаки зависимости от еды, что даже удары током не заставляли крыс переставать есть. Когда же вместо жирной крыс стали кормить здоровой пищей, при подобных действиях они отказывались её есть. По данным тестов, изменения в организме крыс произошли на уровне биохимии - баланс сдвинулся в пользу выработки дофамина. Предыдущие эксперименты показали, что данный эффект аналогичен тому, который появлялся у крыс при употреблении кокаина и героина. Таким образом, учёные сделали вывод, что суррогатная еда делает нас наркоманами.
|
